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진짜 맥주 이야기
다양한 스타일의 맥주를 시음하고, 자신만의 수제 맥주를 만드는 과정
Chuncheon
교육정보 상세정보 테이블입니다.
기수
2기
정원
30명
장소
퍼포먼스룸
접수기간
2019.04.05~2019.05.07
강의기간
2019.05.08~2019.05.22 ()
수강료
90,000원
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당신은 어떤 맥주를 좋아하나요?<br /> <br /> 획일화된 맥주 스타일에서 벗어나 특별한 향과 맛을 가진 수제 맥주가 주목받고 있는 요즈음,<br /> 자신만의 맥주 취향을 알아보고 나만의 개성 있는 맥주를 만들어 봅시다. ☺<br /> <br /> 다양한 스타일의 맥주를 맛보며 직접 자신의 맥주 스타일을 알아보는 시간을 가진 후,<br /> 홈브루잉(home brewing, 자가 양조) 과정을 통해 자신만의 특별한 맥주를 만들고,<br /> 크래프트 양조장 견학을 통하여 맥주 생산 과정을 눈으로 직접 보는 경험까지!<br /> <br /> <br /> <strong>■ 강의 목표</strong><br /> - 맥주에 대한 기초 지식을 습득합니다.<br /> - 맥주의 주재료와 원리를 알아봅니다.<br /> - 다양한 맥주 스타일에 대한 이야기를 듣고, 시음합니다.<br /> - 홈브루잉에 대한 이론을 배우고 직접 홈브루잉을 실습합니다.<br /> - 크래프트 양조장 견학을 통해 맥주 양조 과정과 맥주 산업에 대해 이해합니다.<br /> <br /> <strong>■ 강의 대상</strong><br /> - 맥주를 즐기는 누구나<br /> - 자신의 맥주 취향에 대해 궁금한 분<br /> - 맥주 맛의 차이와 그 이유를 알고 싶은 분<br /> - 자신만의 맥주 만들기 실습을 경험하고 싶은 분<br /> <br /> <strong>■ 강의 특징</strong><br /> - <span style="color:#b22222;">수강료는 맥주 테이스팅 및 수제 맥주 만들기 비용이 모두 <u>포함된 금액</u></span>입니다.<br /> - 1회, 2회차 수업은 KT&G 상상마당 춘천 아트센터 내에서 진행됩니다.<br /> - 3회차 수업은 춘천시 효자동에 위치한 스퀴즈 브루어리 내에서 진행됩니다.<br /> <br /> <strong>■ 커리큘럼</strong><br /> <strong>01. 맥주 스타일이란(5/8)</strong><br /> 맥주 스타일에 대한 이야기를 듣고 다양한 스타일의 맥주를 시음합니다.<br /> <br /> <strong>02. 홈브루잉(5/15)</strong><br /> 자신만의 맥주를 만들어보고 홈브루잉에 대한 기본 지식을 습득합니다.<br /> <br /> <strong>03. 홈브루잉 및 브루잉 현장 이해(5/22)</strong><br /> 홈브루잉 맥주를 병입합니다.<br /> 크래프트 양조장 견학을 통하여 실제 양조 현장에 대해 이해합니다.<br /> <br /> <strong><span style="background-color:#ffffe0;">시음 맥주 종류 (총 11종)</span></strong><br /> <strong>라거(Lager) </strong>Helles Style / Pilsner Style / Dunkle Style<br /> <strong>에일(Ale) </strong>Pale Ale Style / IPA Style / Porter Style / Weizen Style / Saison Style / Trappist Ale Style / Lambic Style / Stout Style<br /> <br /> <strong>■ 강사 소개</strong><br /> <strong><span style="background-color:#faebd7;">문진석(스퀴즈 브루어리 부사장/브루마스터)</span></strong><br /> 서울벤처대학원 대학교 발효ㆍ양조학과 박사<br /> 2019 대한민국 주류대상/크래프트 라거 부문/353라거 대상 수여<br /> 2019 대한민국 주류대상/크래프트 에일 부문/춘천IPA 대상 수여<br /> <br /> <strong>스퀴즈 브루어리(SQUEEZE BREWERY)</strong>은 2018년 9월 11일 양조 장비를 시험 가동하여 같은 해 9월 28일부터 본격적인 생산을 시작하였으며 양조장에서 자체 생산한 라거 1종(353 라거)과 에일 5종(소양강 에일, 춘천 IPA, 스퀴즈 화이트, 밤이면 밤마다, 파리의 꿈)을 판매할 수 있는 레스토랑을 2018년 11월 15일에 춘천에 오픈하였습니다. 스퀴즈의 양조장은 독일 맥주의 전통을 잇고 있는 카스파리 양조 시스템을 갖춘 국내의 4번째 현존하는 양조장이며, 숙련된 양조사들이 제품 개발 및 관리에 심혈을 기울이고 있습니다. 대량 생산하는 상업 맥주에서 홉이 많이 들어간 맥주를 만들게 되면 필연적으로 쓴맛이 강해지는 맥주가 되어 버립니다. 이러한 이유로 양조사는 항상 맥주의 향과 씁쓸함 중 양자택일을 해야 하는 상황에 직면하게 됩니다. 스퀴즈 수제 맥주는 고유한 기술력을 기반으로 이러한 점을 개선하여 쓰지 않으면서도 향이 풍부한 맛을 내고 있습니다. 이외에도 자연 탄산과 강탄 두 타입의 탄산을 모두 수용할 수 있는 양조 설비를 갖추었으며, 이는 수제 맥주 스타일에 따른 작은 디테일도 놓치지 않으려는 스퀴즈의 배려입니다. 현재 스퀴즈 맥주 양조장에서 생산되는 맥주는 서울과 제주도에서 유통되고 있습니다.<br /> <br /> <img alt="1" src="/feah/temp/2019/201904/ce4977e1-8a92-42ae-880f-2300b156269e" /><br /> <br /> <strong>■ 할인혜택</strong><br /> - 2018년에 진행된 <진짜 맥주 이야기> 프로그램을 수강하신 분은 <span style="color:#b22222;">20% 할인</span> 적용됩니다. ☺<br /> - 상상마당 춘천에서 교육 프로그램을 수강하신 적 있는 분은<span style="color:#a52a2a;"> 10% 할인</span> 적용됩니다. ☺ (어떤 강의든 상관 없습니다.)<br /> - 지인 1명 추천 시, 추천인과 피추천인은 <span style="color:#b22222;">10% 할인</span> 적용됩니다. ☺<br /> - <span style="color:#b22222;">할인 적용 시, 홈페이지 결제는 불가합니다.</span> 무통장입금 혹은 현장 결제를 이용해주시길 바라며<br /> 자세한 사항은 070)7586-0551 혹은 카카오톡 플러스친구 '상상마당 춘천'을 통해 문의 바랍니다.<br /> - 주말 및 공휴일에는 입금 확인이 어려울 수 있습니다. 카카오톡 메시지를 남겨주시면 확인 후 바로 답변드립니다.<br /> - 모든 할인 혜택은 중복 적용되지 않습니다.<br /> - 입금 후, 유선 연락 혹은 카카오톡 메시지 남겨주셔야 확인 가능합니다.<br /> - 입금 계좌: [컴퍼니에스에스(주) 춘천] 1005-902-465654 우리은행<br /> <br /> <strong>■ 신청방법</strong><br /> - 상위 신청하기 버튼 클릭▶ 신청 ▶ 결제 ▶ 수강신청 완료<br /> - 모든 강의는 선착순 등록입니다. (결제완료 기준)<br /> - 정원 내 수강신청 후 반드시 마이상상마당에서 수강료 결제를 기간 내 완료해주셔야 수강신청이 완료됩니다.<br /> - 결제 및 환불에 관한 자세한 사항은 아카데미 ▶ 수강강좌 페이지 ▶ 신청/결제/환급 안내를 참고해주세요.<br /> ※ 모집 인원 미달 시 폐강될 수 있으며 폐강 시 수강료 전액 자동 환불 처리됩니다.<br /> <br /> <strong>■ 결제 안내</strong><br /> ① 홈페이지 결제<br /> > 본 페이지 상단의 "신청하기" 클릭<br /> > 본 페이지 가장 상단 왼쪽 카테고리에서 "MY 상상" 클릭 (로그인)<br /> > "아카데미(춘천) 카테고리 클릭 후 신청내역 확인<br /> > "결제하기" 버튼 클릭 (유플러스 시스템 연결)<br /> ② 무통장 입금<br /> > 무통장 입금을 원하시는 분은 아래 문의처로 연락 바랍니다.<br /> ③ 현장 결제<br /> > KT&G 상상마당 춘천 아트센터 B동 1층 인포메이션 방문 (카드/현금 결제 가능)<br /> > 현장 결제를 원하시는 분은 아래 문의처를 통해 사전 연락 후 방문 부탁드립니다.<br /> <br /> <strong>■ 문의</strong><br /> 춘천문화사업부 070.7586.0551<br /> 카카오톡 플러스친구 1:1 채팅<br /> KTnG 상상마당 춘천 전시<br /> KTnG 상상마당 춘천 아카데미
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